岗位职责：
1、严格按照作业指导书及工艺纪律对生产过程进行全程监控

2、重点监控关键工序和特殊工序，作好新品试制督导，新的原辅料、新设备的试用监督，及时发现并解决质量隐患；

3、确保产品合格率100%，优质品率90%以上

4、完成其他领导交办的工作。

岗位要求：

1、食品加工专业，大中专毕业或相关专业文凭

2、从事食品（乳品）加工工作二年以上，有实践经验

3、思想端正、责任心强。